Odla vitlök genom den milda spanska vintern

Vitlök, Allium sativum, växer under den svala årstiden och bildar lökar när dagarna blir längre. I stora delar av Medelhavets Spanien ger höstplantering klyftorna tid att rota sig före den aktiva vårtillväxten. Lokala förhållanden spelar ändå roll: en vattensjuk bädd, en varm kustvinter och en kall platå i inlandet kräver olika tidpunkter och sorter.

Plantera klyftor, inte ett mysterium från snabbköpet

Köp friskt utsäde från en plantskola eller fröleverantör. Lökar från livsmedelsbutiken kan vara behandlade, bära sjukdom eller tillhöra en sort som inte passar området. Dela löken kort före planteringen och behåll det papperslika skalet runt varje klyfta.

Sätt den platta basplattan nedåt och den spetsiga änden uppåt i solig, väldränerad jord. Placera klyftorna så att de färdiga lökarna inte rör vid varandra och lämna plats för ogräsrensning. Om kraftigt regn blir stående på bädden ska du höja planteringsraden eller förbättra dräneringen före planteringen.

Vattna med årstiden

Håll rotzonen jämnt fuktig under aktiv tillväxt utan att mätta den. Minska vattningen när bladen börjar gulna och sluta före skörden så att skalen kan mogna. Vått bladverk och ständigt fuktig jord ökar sjukdomsrisken.

Skörda på växtens signal

Lyft när de nedre bladen har gulnat men flera övre blad fortfarande är gröna. Om du väntar tills varje blad är dött kan lökarna spricka och få skal som lagras dåligt. Lossa jorden med en grep och undvik att dra mot fast mark.

Torka före lagring

Torka lökarna i skugga med stark luftcirkulation i två till fyra veckor, skyddade från regn. När skal och halsar är papperslika kan lämpliga mjukhalsade typer trimmas eller flätas. Förvara svalt, torrt och ventilerat, inte i en försluten plastlåda. Använd skadade lökar först.

Källor och granskning

Guiden granskades i augusti 2026 med hjälp av Royal Horticultural Societys vitlöksguide och Kews dokumentation av Allium sativum i Plants of the World Online.